Cocina y comida en Gran Canaria
Cocina es cocinar, la alimentación y la dieta saludable. La cocina canaria o gastronomía incluye platos tradicionales de las Islas Canarias. Cada país tiene sus propias recetas tradicionales que encuentres en casa en la población de Canarias, sino también en los restaurantes locales. Cocina canaria es saludable con recetas sabrosas. Me gusta lo llevará en un viaje culinario a las Islas Canarias.
Doy un propio sabor a la cocina nativa es importante para la cultura de las Islas Canarias soleadas y por lo tanto tambien para Gran Canaria. Cada isla como Tenerife, Fuerteventurao Lanzarote mantenerse en la misma línea de recetas, y sin embargo, cada isla le da un toque extra a su comida y platos. Al igual que en la España peninsular incluye pizza, pasta, paella, tapas y ensaladas en el libro de recetas de la cocina canaria.
Alimentos con influencias latinoamericanas
Las influencias culturales de otros países contribuyeron a la cocina y la comida sana hoy en Gran Canaria. Los primeros pobladores de las islas, los guanches han influido en las recetas con la cocina latinoamericana. Especialmente la cocina típica de Venezuela y África han contribuido. Recetas sabrosas, sino también recetas fáciles que ofrecen éstos cocina sureña.
El principal alimento de la cocina canaria es también siguen hoy Cebada . Esta cebada hace asado y luego molido en forma de harina, hasta lo conocido Gofio. Otros cultivos como el maíz y el trigo son contemporáneos utilizan para hacer la Gofio. También en Cuba, República Dominicana, Chile y muchos otros países de América Latina que encuentres Gofio.
Gofio ya era una parte importante en la dieta después de la guerra civil española. Las personas fueron racionados o dicen que dieta. Gofio entonces se mezcló con agua y azúcar, y luego se amasa en un bolsillo de piel de cabra.
Hoy Gofio es también agregó como un desayuno saludable con leche. En la cocina canaria convertido Gofio como almidón de maíz también se utiliza para espesar sopas y guisos. Pero incluso en postres, helados y salsas. Piense panqueques, tortas, pan, en una palabra, puede aplicar casi todos los platos de la cocina. El gofio es rica en vitaminas, minerales, proteínas y fibra.
Del desayuno a la cena para comer tarde en la noche
Los habitantes de Gran Canaria y las islas vecinas comer a una hora diferente que, por ejemplo, en Bélgica, los Países Bajos o el Reino Unido. Desde el desayuno hasta la cena Todo esto ocurre en un momento diferente.
El desayuno tomar los canarios o Canarios mayoría fuera de casa. El desayuno se lleva a cabo en dos partes. Para empezar la mañana temprano se lo come primera taza de café con un croissant, tostadas (tostado) o Bollo.
Un Bollo se compone de diferentes variedades, al igual que nuestro pastel de café. Desde las 10 am uno entonces se toma el tiempo para un desayuno más robusto. Tiempo para un sándwich (Montado) invirtió baguette (Bocadillo), o un brindis general con jamón y queso (bikini).
El almuerzo tanto como tomados en España y las Islas Canarias entre 13 am y las 15:30 pm, el momento en que la mayoría de las tiendas cierran para la siesta. El almuerzo incluye aperitivos (tapas), tales como aceitunas, queso, pan y otros ingredientes. Si ordenó bebida como una cerveza bebida o vino, pero también a veces refrescos.
Café o té no es parte de un almuerzo. En un almuerzo con un plato principal caliente llegar antes a veces comido una ensalada. El almuerzo se cerró con caramelos dulces.
Ahora tiene ningún gran hambre Por la tarde , entonces puedes orden de cada plato o menú una porción pequeña o media, que a mi conocimiento sólo es posible aquí en España o Canarias. Un plato en un restaurante local en Gran Canaria sigue siendo asequible.
La cena le dará un español o un residente de las Islas Canarias nunca ven consumo antes de 21.00 hora . Será aún mucho más tarde, no es inusual para la cena sólo se convierten consumida a 23 horas. Porqué es eso? Debido al cierre de muchos tiendas de la tarde, muchas personas tienen que trabajar hasta 21 o 22 horas. Los residentes que no tienen una siesta en su trabajo, examinan su trabajo diario y para la cena por lo general compran a dar un paseo con la familia, la familia o los amigos.
Esto puede estar asociado con el consumo de tapas y una copa de vino en la terraza de un bar. La cena es extensa y hay entonces también se extendió el tiempo necesario. Canarios elegir como bebidas de la cena una copa con vino o agua mineral con gas o sin gas. Bebidas gaseosas se vuelven menos usado.
La población canaria tiene un amor por platos picantes y aromáticas. Muchas de estas hierbas se cultivan en las islas, pero también importados. Las especias más utilizadas incluyen el comino, el tomillo, el laurel, el pimentón, el azafrán, orégano, perejil, hierbahuerto, anís e hinojo.
Productos locales como frutas, verduras, queso y miel
Gran Canaria y las otras Islas Canarias aman productos locales. Piense en las verduras y frutas tropicales que se cultivan en gran parte de las islas que son posibles por el entorno adecuado. Piense en los tomates, pepinillos, típica altamente nutritivo plátano pequeño, papaya, camote, mango, aguacate, guayaba, etc …
Todos los días hay un nuevo suministro de pescado en los mercados públicos, restaurantes y hoteles. Especies de peces nativos del océano Atlántico son La Claca y La Vieja y definitivamente gusto la langosta canaria También conocido especies de peces como el calamar, pulpo, anguila, el atún y la caballa son algunas de las muchas especies de peces que el mar es rica en todo el Canary islas.
Las uvas también se cultiva en grandes cantidades en Gran Canaria. Las uvas son dulces debido a los muchos días soleados. Varios tipos de uva utilizadas en la producción de vino. La viticultura ecológica en la isla, la energía adicional a la economía de Gran Canaria. Viticultura encuentras tambien en Lanzarote, La Gomera, La Palma, El Hierro y Fuerteventura.
Estos sana y fresca productos locales puedes comprar todos los días a los mercados locales, recubiertos o no. También obtener carne fresca se ofrece a los clientes.
La carne en Gran Canaria consigue importada desde España o América del Sur. Sin embargo, también hay carnes de la zona, como el conejo, cabra y cerdo. Pero debemos ciertamente no olvidas las carnes y embutidos como el chorizo de Teror.
Degustación de quesos artesanales de cabra, leche de cabra, queso de oveja, leche de oveja y deliciosa miel con o sin ron (Ron Miel) desde el corazón de la verde acogedora Gran Canaria. Si usted es un fan de sardinas asadas entonces encarecidamente que recomiendan en los restaurantes de la Sardina de Norte.
En la isla también se puede encontrar tiendas que venden Bio productos ecológicos y locales. Usted puede comprar en una tienda natural de esta naturaleza en general, cualquier cosa a partir de ingredientes frescos para la cocina canaria. Del «El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria» se asegura de que todas las normas se cumplen para la venta de alimentos orgánicos, productos naturales y productos orgánicos.
Algunos de los lugares donde se pueden encontrar tiendas de alimentos naturales en Gran Canaria.
La Batea Ecológica – Las Palmas – página web
La Zanahoria – Las Palmas – página web
La Tirijala – Telde – sitio web
Sabe a Gloria – Santa Brigida – sitio web
La Huertecilla la Ana – Las Palmas – página web
La lista completa se puede descargar aquí.
Hoteles sirven cocina internacional
En los hoteles y bares son el desayuno, el almuerzo y la cena adaptado a los turistas. Cocina del Mundo ha intercalados en hoteles con noches temáticas. Con frecuencia hay una noche canaria, con se sirve cocina típica canaria a los invitados. Así que tienes la oportunidad de degustar Potaje Canario ( Sopa de Canarias ), Papas Arugadas con mojo ( patatas arrugadas en sus chaquetas con salsa roja o verde ), y los platos más sabrosos y saludables.
En los centros turísticos puede alternar su comida con los restaurantes mexicanos, japoneses y chinos. Disfrute y degustar la gastronomía típica de mariscos esta posible en la mayoría de los restaurantes locales. Gran Canaria es una isla, es natural que hay muchos platos de pescado en el menú.
Después de recetas de pescado incluir la carne como la carne de cabra, carne de ave, cerdo y conejo también a la dieta diaria de los canarios. Queso y marisco acompañado de verduras frescas, sopas frescas y guisos también están en el libro de cocina como un hecho cotidiano.
Los isleños también tienen una preferencia por los platos picantes y aperitivos como los chiles con la sal y pan, se consumen con avidez una copa de vino. La población de Canaria esta loca por postres . Lo más popular es el bienmesabe Canario. Este delicioso y sabroso postre es originario de la isla de La Palma, y se originó en algún momento del año 1926. El sabor especial que seguramente satisfacer más exigentes entre nosotros. El bienmesabe esta prepara con almendras, huevos, azúcar y limón. Según se dice, La Palma es la isla mas culinaria del archipiélago.
Especialidades en la cocina de las Islas Canarias
Como todos los países tienen las Canarias sus especialidades en la cocina. La cocina en Gran Canaria es extenso, voy a también a continuación le presentamos a los principales especialidades de la cocina canaria.
Conejo en Salmorejo : Conejo toda la noche escabechado en vino tinto y hierbas.
Salsa de Mojo : Mojo Picón o Mojo Rojo, por lo general se utiliza en platos de carne y ligeramente picante. Mojo Verde es una salsa verde suave. Conviértase recomendado con peces.
Papas Arrugadas: Las patatas sin pelar se hierve y se espolvorea con sal. Muy sabroso con salsa de Mojo.
Ensalada : Simplemente nos gusta una buena ensalada fresca.
Sancocho : Una sopa deliciosa de la cocina canaria. Pescado, mojo, gofio y las patatas.
Chorizo : Un salami típico español
Bocadillo : Una baguette cubierto con pescado, carne y verduras
Si usted tiene recetas todavía sabrosas o cocina típica canaria, no dude en reportarlo a través del formulario de contacto